Název:

Tataráček z hovězí svíčkové

Ingredience:

Ingredience:
hovězí svíčková	250 g
pepř	dle chuti
kapary	dle chuti
cibule	1 ks
worcester	dle chuti
hořčice	dle chuti
tabaso	dle chuti
uzená paprika	špetička
sůl	dle chuti
K podávání:
topinky s česnekem	dle potřeby

Postup přípravy:

Tataráček si dáváme málo a když,  tak ale  nikdy  v restauraci.  Chceme vědět, co za maso dáváme a také přece jen nepřidáváme žloutek.

Maso umeleme, nebo naškrábeme najemno ostrým nožem.

Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Do masa vmícháme hořčici, najemno pokrájenou cibuli, přikápneme worcesterskou omáčku a lehce opepříme. Podle chuti můžeme maso doplnit o pár kapek tabasca. Maso nesolíme. Každý si jej osolí podle chuti.

Maso stačí dál pak zamíchat jen zlehka.

Z masa vytvarujeme bochánek, který necháme v lednici uležet.

Žloutek dáváme jen někdy.

K tataráku nesmí chybět topinky s česnekem, kapary nebo zelenina.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno