Název:

Tekvica s orechovým pestom

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
tekvica	1 kg
extra panenský olivový olej	trochu
soľ	štipka
čierne korenie	štipka
Orechové pesto:
vlašských orechov (opečených)	50 g
jarné cibuľky nakrájané na jemno	2 ks
cesnaku (prelisovaný)	1 velký strúčik
rukoly	50 g
oleja z vlašských orechov	3 lyžice
extra panenského olivového oleja	3 lyžice

Postup přípravy:

Pečená dýně s ořechy, super kombinace nejen na svačinku.

Tekvicu rozrežeme na 8 mesiačikov. Odstránime semienka a vlákna, ale kožu ponecháme. Celé mesiačiky potrieme olivovým olejom, ochutíme soľou a korením a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre prehriatej na 220°C asi 20-25 minút, pokým nebude mäkká, pričom v polovičke pečenia ju otočíme.

Medzitým si spravíme pesto. Orechy, jarné cibuľky, cesnak a rukolu dáme do mixéra a rozmixujeme na jemno. Mixér necháme ísť a pomaly prilievame oleje. Pesto ochutíme soľou a korením.

Pečenú tekvicu podávame s pestom a extra listami rukoly.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno