Název:

Telecí s cherry rajčaty a čerstvým oreganem, bulgur

Ingredience:

Ingredience:
telecí kýta (cca 400 g)	6 plátků
cherry rajčta	250 g
čerstvé oregano	2 hrsti
cibule	1/2 ks
olej	2 lžíce
máslo	1 lžíce
růžová sůl	dle chuti
mletý pepř	dle chuti
Příloha:
bulgur	150 g
vývar	450 ml

Postup přípravy:

S nejmladším zařazujeme do jídelníčku maso, a když jsem stála u pultu s telecím masem, řekla jsem si, že si pošmákneme na tomto fajnovém masíčku všichni.

Maso osolíme, opepříme a v kastrolu s širším dnem opečeme z obou stran na oleji s máslem. 
Vyjmeme a do výpeku vhodíme najemno krájenou cibuli, kterou zpěníme. 
Přidáme přepůlená rajčátka a vrátíme maso. 
Podlijeme trochou vody a přiklopené poklicí dusíme asi 40 minut doměkka. 
Před koncem sejmeme poklici a necháme zredukovat.
Bulgur zalijeme studeným vývarem a necháme hodinu bobtnat. 
Poté ho vaříme, dokud se tekutina nevsákne a bulgur není měkký (díky namáčení to trvá velmi krátce).

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno