Název:
Teplý pohankový salát
Ingredience:
| Ingredience: | |
| vařená pohanka | 2 hrnky |
| velká paprika | 1 ks |
| střední cibule | 1 ks |
| kvalitní sojová omáčka | 1 lžíce |
| dýňová semínka | 1 lžíce |
| sezamová semínka | 1 lžíce |
| ocet balzamico | 1 lžíce |
| olej | 1 lžíce |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| česnek | dle chuti |
| maso | dle potřeby |
Pohanka je přirozeně bezlepková a charakteristická svou chutí. Je i velmi zdravá, proto by se měla stát stálicí v našem jídelníčku. Je bohatým zdrojem nejrůznějších vitamínů a minerálních látek. Obsahuje důležitou látku rutin, který podporuje vstřebávání vitamínu C. Navíc působí příznivě na cévy a celý cévní systém. U nás jí zas tak často nevaříme, ale když už se na ní dostane, vždy si pochutnáme.
Pohanku uvařte podle návodu. Pokud tam není, pohanku propláchněte a spařte vroucí vodou. Po deseti minutách vodu slijte, zalijte trochou vody, osolte a vařte do měkka.
Na rozpálené pánvi, na lžíci oleje otestujeme nakrájenou cibulku na jemno. Když začne hnědnout a je změklá, přidáme papriku na kostičky a orestujeme. Přidáme ocet a sojovou omáčku, podle potřeby dosolíme a opepříme. Přidáme dýňová a sezamová semínka a necháme prohřát. Nakonec přidáme vařenou pohanku a pořádně promícháme. Ztlumíme a necháme propojit chutě.
Tip: Pro milovníky česneku. Přidejte k restované cibulce na plátky nakrájený česnek.
Podrobné info:Autor:
