Název:

Topinamburový salát

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
nastrouhaný topinambur	2 hrsti
malá červená cibule	1 ks
slunečnicová semena	4 lžíce
dýňový olej	2 lžíce
citronová šťáva	3 - 4 lžíce
černá sůl	špetka

Postup přípravy:

Rostlina budoucnosti - topinambur (obsahuje inulin).

Na hrubo nastrouhané topinambury promícháme s velmi jemně nakrájenou cibulkou a na sucho opraženými semínky slunečnice. Ze zbytku ingrediencí uděláme zálivku. Pokud možno, nepřidáváme vodu. Alespoň půl hodiny necháme uležet.

Topinambur roste volně v přírodě. Na jaře nebo na podzim zasadíme hlízu doma na zahrádce, nejlépe k plotu. Vyroste vysoká slunečnice, jejíž hlízy můžeme sklízet, pokud půda nezamrzne, celou zimu.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno