Název:
Treska s česnekem a kurkumou podávaná na špenátové polentě a teplý salát z cherry rajčátek
Ingredience:
| Ingredience: | |
| treska | 2 porce |
| kurkuma | 1 lžička |
| podrcený nebo mletý sušený česnek | 1 lžička |
| sůl | dle chuti |
| máslo | 2 lžíce |
| olej | 1 lžička |
| kukuřičná krupice | 1 šálek |
| povolený špenát | 1 šálek |
| zeleninový vývar nebo voda | 2 šálky |
| cherry rajčátka | 250 g |
| sekaná čerstvá bazalka | menší hrst |
Manžel je rybář, takže ryby miluji, ale jejich úprava nějak vázne. Tak dnes jeden další experiment (ani nevím, jak to pojmenovat), aby si je zamiloval i ten náš skoro dvouleťák.
Tresku jsem ze všech stran poprášila kurkumou, osolila a posypala drceným česnekem. Pekla jsem na pečícím papíru potřeném olejem při 180 stupních asi 15min, před koncem pečení jsem na rybu položila 1PL másla.
Na polentu jsem v kastrolu přivedla k varu 2 šálky zeleninového vývaru, poté jsem přidala špenát a vmíchala krupici. Za stálého míchání jsem nechala probublávat asi 2 minuty. Ještě teplou hustou kaši jsem nandala do čtvercové formičky vypláchnuté studenou vodou a nechala chvíli ztuhnout.
Cherry rajčátka jsem umyla a polovinu nakrájela na kostičky. Druhou polovinu jsem rozmixovala a spolu s bazalkou povařila a nechala zredukovat. Pokrájené kousky jsem na 1PL másla jen ohřála.
Podrobné info:Autor:
