Název:
Tvarohová bábovka s jahodami pro děti od 1 roku
Ingredience:
| Ingredience: | |
| vejce | 2 ks |
| kokosový olej | 100 ml |
| cukr | 1/2 hrnku |
| tvaroh | 1 vanička |
| mléko | 150 ml |
| kypřící prášek bez fosfátů | 10 g |
| hladká celozrnná špaldová mouka | 1,5 hrnku |
| jahody | 2 hrsti |
Máte-li na zahrádce už jen zbytky malých jahod, a nebo vám ze sběru zbyly ne úplně nejčerstvější kousky, budete možná hledat inspiraci, kterak je ještě zužitkovat. Přináším tedy jednu na vláčnou bábovku plnou jahod.
Vejce vyšlehejte s cukrem, přidejte rozpuštěný kokosový olej, mléko a vaničkový tvaroh. Poté vmíchejte kypřící prášek a mouku. Těsto si můžete umíchat v robotu, stejně jako já ve svém Masterchefovi, jen jahody vmíchejte až nakonec ručně, abyste je nerozmašírovali. Pokud máte menší kousky, můžete je nechat celé, větší nejdříve pokrájejte.
Nalijte do bábovkové formy a pečte v troubě vyhřáté na 180°C asi 40 minut.
Nahoře je bábovka zdobená bílou čokoládou a čerstvými jahodami. Přiznávám bez mučení, že jsem to udělal především z estetických důvodů (by se vám líbila), neb si uvědomuju, že kvalita bílé čokolády z výživového hlediska je věc diskutabilní.
Dětská specifika:
- Podávání celozrnných potravin malým dětem je poměrně složitá problematika, která se v rámci tohoto krátkého odstavce nedá zcela obsáhnout. Může být pro střeva zatěžující, na durhou stranu je ale pro tělo přínosnější. Doporučuji občasné podávání celozrnných potravin a tím postupné zvykání dítěte na jejich složitější trávení, forma tohoto podání je na vás.
- Pokud se budete chtít celozrnné mouce vyhnout, můžete ji nahradit klasickou bílou a vše bude fungovat obdobně.
- Tvaroh pro vyšší obsah bílkovin podáváme od 1 roku.
- Jahody jsou jako alergen doporučovány taktéž od 1 roku, nebála bych se je u zdravého dítěte vyzkoušet dříve (ale v sezóně).
Autor:
