Název:
Tvarohový koláč s jahodami
Ingredience:
| Těsto: | |
| hladká mouka | 250 g |
| máslo | 120 g |
| celé vejce | 1 ks |
| mléko | 50 ml |
| vanilkový cukr | 2 lžíce |
| Náplň: | |
| tvaroh (2 balení) | 500 g |
| žloutek | 2 ks |
| vanilkový cukr, extrakt nebo přímo vanilkový lusk | 1 balíček |
| cukr krupice | dle chuti |
| jahody | dle potřeby |
Jahodová sezóna je tady a my máme doma 6 kg výborných jahod a další jsou na cestě. Koktejly a jahody s cukrem jsou samozřejmostí. Samozřejmostí je i jahodový koláč s tvarohem, na který jsem se těšila už skoro měsíc. Jahody se totiž s tvarohem zkrátka mají rády. Léto je prostě tady, a i když ho nemám ráda, nemůžu mu upřít pár báječných záležitostí, jako jsou třeba teplé modré letní noci a nebo právě jahody.
Mouku, změklé máslo, vejce, mléko a cukr smícháme a vypracujeme hladké a nelepivé těsto, které zakryjeme potravinářskou fólií a necháme při pokojové teplotě hodinu odležet.
Poté ho natlačíme do formy v tenké vrstvě tak, abychom utvořili na všech místech stejně vysoký okraj. Těsto na dně formy důkladně propícháme vidličkou, aby se nenafouklo.
Tvaroh rozmícháme s vanilkou, cukrem a žloutky a rozetřeme na připravený korpus. Nahoru vyskládáme jahody a lehce je do tvarohu zamáčkneme.
Pečeme v troubě při střední teplotě tak dlouho, dokud okraje těsta nezezlátnou. Po upečení necháme zcela vychladnout.
Autor:
