Název:

Uzená cibulačka se šalvějí

Ingredience:

Ingredience:
cibule nakrájená na klínky	300 - 400 g
česnek	2 stroužky
čerstvá šalvěj	pár lístků
uzený vývar	1,5 l
bílé víno	100 ml
uzené maso	dle potřeby
pepř	špetka
sůl	špetka
máslo	kousek

Postup přípravy:

Trošku jiná cibulačka....

Na másle si orestujeme cibuli skoro do hněda, čím déle ji restujeme, tím je sladší, takže záleží na chuti každého, zda ji má rád sladší či říznější. Pokud cibuli ihned trochu osolíme, bude rychleji hnědá, protože pustí šťávu. Asi v polovině restování přidáme posekanou šlavěj. Kdo rád v polévce víno, přilije v této fázi víno a nechá ho skoro odpařit. Poté opepříme a zalijeme uzeným vývarem, vaříme zhruba 5 minut, přidáme česnek a pokrájené maso a ještě 5 minut prohřejeme. Dochutíme.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno