Název:

Valašská kyselica

Ingredience:

Ingredience:
uzená žebra	1 kg
kysané zelí	500 g
Valašská klobása (šunková)	1 ks
cibule	1 ks
bobkový list	1 ks
nové koření	3 kuličky
celý pepř	5 kuliček
brambory	dle potřeby
smetana	250 ml
hladká mouka	1 lžíce
sůl	dle chuti

Postup přípravy:

Rozmohl se nám tu takový nešvar - chřipka.

Není nad to udělat si pořádný hrnec poctivé polévky a zatočit s ní. 

Pokud máte to štěstí jako já a najdete doma kousek domácího uzeného a klobásku, bude ještě lepší!

Žebra společně s cibulí a kořením dejte vařit do měkka, tak aby šlo krásně maso od kosti. 

Vývar sceďte a dejte do něho vařit překrájené zelí včetně nálevu. Zvlášť v hrnci si uvařte brambory a nebo použijte den předem vařené ve slupce. 

Maso oberte a společně s uvařenou bramborou a pokrájenou klobásou vložte do polévky. 

Zátřepku si připravte smícháním mouky a smetany. Pomalu ji vlijte do polévky a za mírného varu ji provařte 20 minut.

Dochuťte solí pepřem a můžete podávat.

Dobrou chuť!

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno