Název:

Variace na tabouleh z quinoy

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
tříbarevná quinoa	100 g
petrželka	150 g
cherry rajčátka	150 g
salátová okurka	100 g
kukuřice	100 g
mátové lístky	50 g
Zálivka:
olivový olej	2 lžíce
balzamikový ocet	4 lžíce
citronová šťáva	3 - 4 lžíce
med	1 lžíce
sůl	dle chuti
prolisovaný česnek	1 stroužek

Postup přípravy:

Tabouleh je salát původem z Libanonu, ale připravuje se prakticky na celém Blízkém východě a s postupující globalizací vlastně po celém světě. Někdy se o něm mluví jako o salátu z bulguru a rajčat, jeho klíčovou ingrediencí jsou však petrželové listy. Zkusila jsem tedy trochu improvizovat a vznikla tato variace s quinoy.

Quinou uvařte podle návodu a nechte vychladnout. Suroviny na zálivku uzavřete do sklenice a dobře protřepte. V míse smíchejte quinou s nakrájenou petrželkou, mátou a zeleninou (rajčata, okurka, kukuřice), promíchejte se zálivkou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno