VEGE burger s quinoou a Celerslaw salátem

Na začátku si připravíte quinou. Necháte ji 5-10 minut ležet ve studené vodě a poté ještě pořádně propláchnete pod tekoucí vodou. To aby se zbavila své nahořklé chuti. Když je quinoa připravená, lehce osolíte a dáte vařit v poměru 2 dílky vody na 1 dílek quinoy. To znamená, že přidáte ještě 1,5 šálku vody. Až začne probublávat, stáhnětě plamen na co nejnižší výkon a nechte pomalinku vařit, dokud nevcucne všechnu vodu do sebe. Nechte odpočívat.

Mezitím si nastrouháte řepu na jemném struhadle. Přidáte prolisovaný česnek, cibulku pokrájenou na jemné kousky, koření a quinou.Podle hustoty a konzistence hmoty přidáte strouhanku. Mělo by to být 2-3lžíce. Ze vzniklé směsi vytvarujete placičky a dáte je odpočívat alespoň na hodinu do ledničky. Po vytažení z ledničky můžete rovnou smažit, dokud pěkně neztmavnou.

V mezičase si můžete připravit salát celerslaw. Ano Celerslaw. Není to překlep, šlo spíše o takovu mojí improvizaci Coleslawu ve stylu „Dala bych si burger se salátem, ale v ledničce toho zrovna moc není.“Nicméně výsledek dopadl výborně, možná i lépe než originál a salát se stal sučástí našeho jídelníčku. Jako bonus, tak možná i naučite jíst celer zarputilé celeroodpůrce.