Název:

Velikonoční ptačí jidáše

Ingredience:

Ingredience:
polohrubá mouka	500 g
cukr krupice	100 g
mléko	150 ml
droždí	30 g
rozpuštěné máslo	100 g
žloutky	2 ks
vanilkový cukr	1 ks
sůl	1 špetka
rozinek	50 g
citronová kůra	1 lžička
rum	1 malý panák
mandle / rozinky na ozdobu	1 hrstka
žloutky na potření	2 ks

Postup přípravy:

A jak na Jidáše ve tvaru ptáčků? Tady je jednoduchý postup. Stačí jen jeden uzel a je to!

Z mléka, droždí a lžíce cukru připravíme kvásek, který necháme vzejít. Do mísy vložíme mouku, žloutky, rozpuštěné máslo, rum, vanilkový cukr, citronovou kůru a zbývající cukr krupice (lžíci jsme si odebrali na kvásek). Vše promícháme a přidáme kvásek včetně mléka. Zpracujeme těsto, které necháme kynout na teplém místě minimálně hodinu (může být i déle, tak že těsto promícháme a necháme znovu kynout). Pak již jen na vále vyválíme dlouhé provázky z těsta a motáme různé tvary, které zdobíme rozinkami a potřeme rozšlehaným žloutkem. Pečeme podle velikosti Jidášků na 180 °C do zlatova (zda je upečeno, můžeme zkontrolovat špejlí).

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno