Název:

Vepřová játra na ajvaru, mrkvi a paprikách

Ingredience:

Ingredience:
vepřová játra	500 g
Ajvar nebo Lutenice	2 - 3 lžíce
Passata di pomodoro	1 lžíce
zelená paprika	2 ks
mrkev	1 ks
olej	trochu
cibule	2 ks
pepř	špetka
sůl	dle chuti
solamyl	dle potřeby
vývar	dle potřeby
Příloha:
rýže	dle potřeby

Postup přípravy:

Vepřová játra nemusí být pořád jen klasika. Obyčejné jídlo můžete posunout zase o jeden level výše a vězte, že si pochutnáte.

Játra kuchyňsky upravíme, opepříme, orestujeme na drobně pokrájené cibulce. Přidáme orestovat i papriky a mrkev, vše pokrájené na malé proužky. Když je maso i zelenina orestovaná, zalijeme vše vývarem z kostí a dáme přiklopené do trouby dusit. Když jsou játra poloměkká, vmícháme několik lžic Ajvaru (nebo Lutenice, nebo ostrého leča) + pár lžic pasty "Passata di pomodoro" a dál dusíme. Nakonec zahustíme solamylem rozkvrdlaným ve vodě. Dosolíme až na talíři. Podáváme s bylinkovou rýží.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno