Název:
Vepřová sekaná a plněné papriky se sýrem z jednoho pekáčku
Ingredience:
| Ingredience: | |
| vepřová plec | 1,2 kg |
| sýr Camembert | 3 ks |
| 33% smetana | 50 ml |
| cibule | 1 ks |
| tvrdý rohlík | 1 malý kousek |
| drcený kmín | 2 lžičky |
| sůl | dle chuti |
| mletý pepř | dle chuti |
| čerstvé bílé papriky | 8 ks |
| olej | 2 lžíce |
| vývar | 250 ml |
Potřebujete nakrmit víc lidí a nechcete strávit celý den v kuchyni? Mleté maso je vděčná surovina a můžete z něj připravit jak oběd, tak i večeři po studenu.
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kusy. Na masovém mlýnku je nameleme do mísy společně se sýrem a cibulí. Na závěr dáme do mlýnku kousek tvrdého pečiva na vymletí zbylé směsi
Do směsi přidáme smetanu, koření a pořádně promícháme.
Troubu dáme rozehřát na 170°C.
Paprikám odřízneme vršky. Také malinko odřízneme i špičky, papriky se nám budou snadněji plnit. Odstraníme semínka a vypláchneme.
Takto připravené papriky naplníme, můžeme udělat i několik větších kuliček a vše vyskládáme do pekáče s vývarem. Papriky pokapeme olejem a malinko osolíme.
Ze zbytku mleté směsi vytvarujeme šišku a mokrýma rukama ji hezky uhladíme.
Na pekáč s paprikami položíme vhodnou mřížku, na ni položíme masovou šišku a pekáč dáme do trouby.
Pečeme cca 40 - 50 minut, každý podle svého spotřebiče.
Poté masovou šišku dáme stranou vystydnout a použijeme ji později po studenu.
K paprikám zhotovíme rajskou omáčku podle svých zvyklostí a podáváme s knedlíkem, nebo rýží.
Podrobné info:Autor:
