Název:

Vepřové kostky se sušenými rajčaty a řapíkatým celerem s bramborovými dukátky

Ingredience:

Ingredience:
vepřové maso	300 g
cibule	1 ks
brambory	6 ks
celer	4 řapíky
sušená rajčata	1/2 skleničky
vývar	500 ml
řepkový olej	1 lžíce
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
mletá uzená paprika	dle chuti
sušený rozmarýn	dle chuti

Postup přípravy:

I česká klasika, jako je maso s "UHO", se dá připravit dietně a chutně v mnoha variacích dle přidané zeleniny.

Vepřové maso nakrájíme na kousky, promícháme se solí, pepřem a mletou uzenou paprikou. Na trošce řepkového oleje zpěníme cibulku, přidáme okořeněné kousky masa, které zprudka orestujeme. Přihodíme kousky řapíkatého celeru a sušených rajčat, zalijeme vývarem (horkou vodou) a cca 30 minut dusíme. Podle potřeby zahustíme hraškou. Brambory nakrájíme na plátky, osolíme, okmínujeme, posypeme sušeným rozmarýnem a pečeme v troubě na pečícím papíře na 180 stupňů asi 20 minut dle velikosti plátků brambor.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno