Název:
Vepřové medailonky s cibulovočesnekovou omáčkou a bramborem z trouby
Ingredience:
| Kotleta a omáčka: | |
| sádlo | dle potřeby |
| vepřová kotleta | 4 ks |
| cibule | 1 ks |
| šalotka | 1 ks |
| česnek | 2 stroužky |
| sojová omáčka | dle chuti |
| worcesterová omáčka | dle chuti |
| koření baby gril | dle chuti |
| pepř čtyř barev | dle chuti |
| himalájská sůl | dle chuti |
| teff mouka | dle potřeby |
| lahůdková maďarská paprika Grešík | dle chuti |
| Pečené brambory: | |
| brambory | 5 ks |
| himalásjká sůl | dle chuti |
| tymián | dle chuti |
| olivový olej | dle potřeby |
| Salát: | |
| rukola | 4 - 5 hrstí |
| cherry rajčat | 4 hrsti |
| limetková šťáva | dle chuti |
| himalájská sůl | dle chuti |
| olivový olej | dle potřeby |
Tatínka jsem ráno poslala do masny pro kuřecí maso. Tatínek mi přivezl místo kuřecího masa vepřové kotlety. No tak se šlo improvizovat a myslím, že to dopadlo výborně, pomalu jsem nemusela mýt talíře.
Kotlety si naklepeme, osolíme, posypeme z obou stran Baby gril kořením a červenou paprikou, obalíme v Teff mouce.
Na pánev si dáme sádlo, rozehřejeme a upečeme kotlety, které vyjmeme a dáme do hrnce s poklicí. Na výpeku z masa orestujeme pokrájený česnek s cibulí, rozmixujeme do hladka, přidáme sojovou a worcestrovou omáčku, povaříme a v případě potřeby dosolíme.
Pečené brambory:
Brambory oloupeme, rozkrájíme a nandáme na pečící papír, osolíme, pokapeme olivovým olejem, posypeme tymiánem.
Pečeme na 250°C dokud nezrůžový.
Salát z rukoly, rajčat a limetky:
Propláchneme si rukolu, dáme do misky, přidáme pokrájená cherry rajčata, osolíme a zakápneme olivovým olejem a šťávou z limetky, promícháme.
Podrobné info:
Autor:
