Název:
Vepřové medailonky se žampiony a rajčátky gratinované balkánským sýrem a slaninou
Ingredience:
| Ingredience: | |
| vepřové medailonky | 600 g |
| balkánský sýr | 180 g |
| žampiony | 6 - 8 ks |
| slanina | 200 g |
| jarní cibulka | dle potřeby |
| tymián | dle chuti |
| sušený česnek | dle chuti |
| worcester | dle chuti |
| sojová omáčka | dle chuti |
| olej | dle potřeby |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
Určitě si kladete otázku, co zase připravit k véče. Znám to, je to náročné, vymýšlet neustále pokrmy, tak aby se nevařilo "na stejné brdo". Tak tady tip ode mě pro dnešní den.
Vepřové medailonky naklepeme, osolíme, opepříme a dáme smažit na pánev s olejem (ze začátku medailonky pustí vodu, lepší je z pánve ji slít a dát jen na olej, aby se dobře orestovaly).
Když jsou medailonky propečené, vyjmeme je a vložíme do zapékací misky. Do výpeku na pánvi vložíme na plátky nakrájené žampiony, osolíme, opepříme, přidáme trochu sušeného česneku a tymiánu, zakápneme worcesterem, sojovou omáčkou a podlijeme vodou.
Když jsou žampiony trochu změklé, vyjmeme je a poklademe s nimi medailonky v misce.
Na medailonky dáme i pokrájenou jarní cibulku, na to plátek balkánského sýra a plátek slaniny. Celé zalijeme výpekem a dáme asi na 20 minut zapékat do trouby při 200°C.
Podrobné info:Autor:
