Název:
Vláčný borůvkový koláč s žervé
Ingredience:
| Ingredience: | |
| změklé máslo | 175 g |
| krupicový cukr | 175 g |
| vejce | 3 ks |
| polohrubá mouka | 225 g |
| prášek do pečiva | 1/2 balení |
| bílý jogurt | 4 velké lžíce |
| borůvky | 300 g |
| Poleva: | |
| plnotučné žervé | 200 g |
| smetana 33% | 100 ml |
| moučkový cukr | dle chuti |
Koláč plný voňavých borůvek bohatých na výživné látky, potěší každého strávníka.
Troubu předehřejte na 180°C, vymažte a vysypte formu. Máslo s cukrem vyšlehejte do bledé nadýchané pěny - chvíli to trvá, tak se nevzdávejte. Postupně zašlehejte i vejce. Můžete ke každému vejci přisypat i trochu z odvážené mouky, to proto aby se směs nesrážela.
Nakonec vmíchejte zbylou mouku, prášek do pečiva, jogurt a borůvky. Vše důkladně spojte a těsto dejte do formy. Povrch koláče zarovnejte a pečte dokud koláč nezezlátne, nebude pevný na dotek a špejle zapíchnutá do středu těsta, nezůstane po čistá.
Koláč nechte téměř vychladnout ve formě, pak opatrně vyklopte na mřížku a ještě nechte chladnout.
Žervé vyšlehejte se smetanou do hladkého krému, přidejte cukr dle vlastní chuti, ještě promíchejte a nechte odpočívat v lednici, dokud nebude koláč úplně studený.
Krém rozetřete po povrchu koláče, ozdobte borůvkami a podávejte.
Dobrou chuť!
Podrobné info:Autor:
