Název:
Vločkovo-mrkvový dortík bez mouky pro děti od 1 roku
dětská jídla
Ingredience:
| Ingredience: | |
| středně velká mrkev | 3 ks |
| ovesné vločky | 100 g |
| karob | 40 g |
| kokos (pozor ořech!) | 40 g |
| mletý mák | 4 lžíce |
| mléko | 200 ml |
| rozinky | 2 lžíce |
| datlový sirup (nebo jiný na oslazení) | dle chuti |
| např. mletý mák, drcené ořechy med, kakao, čokoláda, libovolné sušené ovoce (dávala jsem datle a goji) | dále volitelně dle věku |
| Krém: | |
| mascarpone | 1 kelímek (250 g) |
| domácí lučina (vykapaný jogurt v kombinaci se zakysanou smetanou) | 1 kelímek |
| tvaroh | 1 vanička (250 g) |
| libovolný sirup nebo vanilkový cukr | na doslazení |
Recept od mojí kuchařské kamarádky Lidunky, která oplývá samými úžasnými a zdravými recepty. Tohle je jeden z nich, trošku uzpůsobený dětem :)
Mrkve nastrouháme na jemném struhadle a smícháme se všemi uvedenými ingrediencemi. Naplníme do formy vystlané pečícím papírem (nebo vymazané kokosovým olejem či máslem) a pečeme na 170°C přibližně 40 minut. Po vytažení z trouby můžeme ještě pokapat sirupem nebo medem, posypat kokosem či sekanými mandlemi.
Tip Lidunky: mrkev můžete v receptu zkusit nahradit červenou řepou, dýní, cuketou nebo jablky.
Krém:
Uvedené ingredience vyšleháme na hustý krém, natřeme na dortík a necháme vychladnout. Můžeme libovolně dozdobit, klidně i ovocem, neboť krém je poměrně pevný a dobře drží.
Dětská specifika:
- dortík si dovedu představit i pro děti mladší jednoho roku, vynechala bych ale kokos (alergen), nahradila bych ho něčím jiným sypkým, použila více vloček nebo případně i trošku mouky, aby nebylo těsto moc tekuté. Tentýž problém by mohl být i u máku.
- krém je vzhledem k tvarohu a mascarpone vhodný spíše až od 1 roku, nicméně menšímu dítěti jej můžete udělat jen ze samotné lučiny - tu nechejte pořádně vykapat
Počet porcí8 porcí
Čas přípravy45 min
Autor:
