Název:

Zadělávané kedlubny s vepřovým masem a bramborem

Ingredience:

Ingredience:
kotleta	2 ks
sůl	1 špetka
pepř	1 špetka
sádlo	1 lžíce
malá cibule	1 ks
Na zelí:
slanina	100 g
cibule	1 ks
máslo	1 lžíce
kedlubna	450 g
sůl	1 špetka
pepř	1 špetka
kmín	1 špetka
smetana	100 ml
citronová šťáva	1 lžíce

Postup přípravy:

Obyčejné, ale velmi chutné jídlo. Kedlubnové zelí k masu, je u nás vždy velmi vítanou lahůdkou. 

Maso naklepeme a po stranách nařízneme, aby se nekroutilo. Osolíme, opepříme. Na sádle zpěníme najemno nakrájenou cibuli a vložíme maso. Z obou stran opékáme do měkka a podlijeme vývarem z kostí.

Slaninu nakrájíme na malé kostičky a rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a máslo a orestujeme. Přidáme nahrubo nastrouhanou kedlubnu, osolíme, opepříme, pokmínujeme a orestujeme. Přilijeme smetanu a krátce podusíme. Dochutíme troškou citronové šťávy.

Podáváme s bramborem. 

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno