Název:
Základní brokolicová polévka
Ingredience:
| Ingredience: | |
| brokolice | 1 ks |
| mrkev | 1/2 ks |
| cibule | 1 ks |
| smetana ke šlehání | 1 kelímek |
| voda | dle potřeby |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| máslo | dle potřeby |
| hladkolistá petrželka | dle chuti |
| houstičky | dle potřeby |
Brokolicových polévek je všude kolem hodně. Tohle je recept na jednu naprosto jednoduchou, kterou zvládnete s pár ingrediencemi a přitom nasytíte žaludek celé vaší rodině.
Nejprve si nakrájíme cibuli na drobno, mrkev nastrouháme na hrubo a brokolici pokrájíme na růžičky.
Poté si rozpálíme hrnec, přidáme do něj lžičku másla a cibuli, kterou orestujeme do zlatva.
Pak přidáme nastrouhanou mrkev a ještě tak 3 minuty restujeme. Nakonec přidáme brokolici, osolíme, opepříme a zalijeme vodou a povaříme cca 15 minut.
Poté rozmixujeme do hladkého krému, zalijeme smetanou a pokud je polévka hustá, tak přidáme ještě trochu vody. Dochutíme solí a pepřem.
Nakonec si kousek housky pokrájíme na kostičky a orestujeme na sucho na pánvi. Polévku podáváme posypanou hladkolistou petrželkou a opraženými houstičkami.
Podrobné info:Autor:
