Název:

Žampiony na slanině a majoránce

Ingredience:

Ingredience:
čerstvé žampiony	300 g
slanina	100 g
cibule	1 ks
čerstvá majoránka	dle chuti
zelená petrželka	hrstka
drcený kmín	špetka
máslo	kousek
hladká mouka	1 - 2 lžíce
sůl	dle chuti

Postup přípravy:

Podáváme s pečivem, popřípadě s bramborami....

Žampiony podle velikosti rozkrájíme na čtvrtky, půlky nebo silnější plátky. Cibuli najemno a slaninu na kostičky nakrájíme.
Na trošce másla orestujeme cibuli se slaninou, přidáme žampiony, osolíme, okmínujeme a restujeme. Poté zaprášíme moukou, zarestujeme a podlijeme asi 100ml vody, popř. vývaru. Necháme provařit 10 minut a ke konci přisypeme posekanou čerstvou nebo rozemnutou sušenou majoránku. Dochutíme a vmícháme posekanou petrželku.
Neměla by nám vzniknout řídká omáčka, žampiony by měly být spíše směsí obalené.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno