Název:
Zapečená kapusta s bramborami a česnekem
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| menší kapusta | 1 ks |
| brambory | 750 g |
| česnek | 2 stroužky |
| drcený kmín | 1 lžička |
| sušená majoránka | 1 lžíce |
| čerstvá pažitka | hrst |
| smetana ke šlehání | 200 ml |
| mléko | 200 ml |
| muškátový oříšek | špetka |
| máslo | na vymazání |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
Kapusta je u nás buď dušená, nebo jako součást masových karbanátků, takže to chtělo nějakou změnu. Navíc jsem měla v plánu oběd bez masa, tak nakonec vzniklo tohle úplně jednoduché, ale výborné jídlo. Dcera se překvapivě oblizovala až za ušima a snědla vrchovatou misku.
Kapustu omyjeme a nakrájíme na proužky. Povaříme několik minut v osolené vodě s kmínem, než zavadne. Mezitím si oškrábeme brambory a nakrájíme na malé kostičky. Povařenou kapustu slijeme a promícháme s prolisovaným česnekem, bramborami, majoránkou a pažitkou. Osolíme a opepříme. Smícháme dohromady smetanu s mlékem, osolíme a nastrouháme muškátový oříšek podle chuti. Zapékací nádobu dobře vymažeme máslem a naplníme bramborovo-kapustovou směsí. Nakonec to celé zalijeme smetanovou zálivkou. Pečeme přikryté ve vyhřáté troubě na 200 stupňů asi 50 minut.
Podrobné info:Autor:
