Název:
Zapečené brambory s cuketou, lilkem a uzeninou
Ingredience:
| Ingredience: | |
| polouvařené brambory | 1000 g |
| šunkové koleno nebo jemný salám | 200 g |
| cuketa nakrájená na malá kolečka | 1 ks |
| lilek, vydlabaný a pokrájený na proužky | 1/2 ks |
| velká rajčata | 2 ks |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| olivový olej | dle potřeby |
| vejce | 3 ks |
| jemně strouhaný sýr | 150 g |
Dlouho jsem nedělala zapečené brambory a tak jsem se do nich dnes pustila. Zkusila jsem do nich ještě přidat cuketu, lilek, uzeninu a sýr.
Brambory uvaříme do poloměkka. Necháme zchladnout, oloupeme a pokrájíme na plátky.
Rajčata a cuketu omyjeme, nakrájíme na plátky (plátky z cukety krájíme přes struhadlo). Lilek vydlabeme a pokrájíme na kostičky. Lilek i cuketu prosolíme a necháme na talířku vypotit. Plátky brambor, které dáme do pečící mísy (pokapané olivovým olejem), osolíme, opepříme, poklademe plátky vypocené cukety, kousky lilku a rajčat. Na další vrstvu poklademe plátky z nakrájených rajčat, na další vrstvu přidáme uzeninu na jemné plátky a vše dokola opakujeme. Nakonec směs z brambor zalijeme vejci s jemným strouhaným sýrem a pečeme v troubě dozlatova.
Autor:
