Název:

Zapečené gnocchi s vepřovou panenkou, hříbky a šunkou

Ingredience:

Ingredience:
gnocchi	500 g
čerstvé nakrájené hříbky	hrst
schwarzwaldská šunka	100 g
smetana	1 kelímek
vepřová panenka	300 g
sůl	špetka
pepř	špetka
bobkový list a nové koření	dle chuti
bylinky na naložení masa (tymián a rozmarýn)	dle chuti

Postup přípravy:

Naložte si vepřovou panenku do vámi oblíbených bylinek....

Panenku si nakrájíme na plátky, opepříme (já snad už na všechno používám sečuánský pepř), poklademe několika snítky bylinek a necháme odpočinout alespoň hodinku do lednice. Po odležení si panenku vyndáme z chladu a alespoň půl hodinky necháme při pokojové teplotě, než ji budeme zprudka opékat. Gnocchi uvaříme dle návodu na obalu. Mezitím si dáme vařit houby spolu s bobkovým listem a novým kořením. Uvařené gnocchi naskládáme do malé zapékací misky, poklademe plátky opečené panenky, přidáme šunku, zasypeme houbami a ve zalijeme smetanou. Dochutíme solí a pepřem, můžeme přidat bylinky a zapečeme.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno