Název:
Zeleninové placky s chia semínky pro děti od 1 roku
dětská jídla
Ingredience:
| Ingredience: | |
| cuketa | cca 150 g |
| mrkev | cca 100 g |
| jarní cibulka | 2 ks |
| vejce | 1 ks |
| chia semínka | 15 g |
| ovesné vločky | 30 g |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
Jsou lehoulince nasládlé a měkké, takže určitě budou chutnat dětem. Jsou navíc i poměrně bohaté na tolik potřebnou vlákninu.
Mrkev a cuketu nastrouhejte (loupat ji nemusíte), poté vmíchejte nasekanou cibulku, jedno celé vejce, chia semínka a ovesné vločky. Vločky můžete předem namlít a nahradit tak mouku, aby těsto nebylo příliš řídké, ale ani tak se konzistence nebojte. Řidší sice je, ale chia semínka díky své úžasné absorbční vlastnosti všechnu tekutinu vypijí. Osolte a opepřete, můžete přidat i česnek. Rychlou ruční prací utvořte placky, které položte na plech s pečícím papírem, a pečte v troubě cca 20 minut na 180°C, dokud nebudou shora pěkně zlatavé. Jsou poměrně křehké a šťavnaté, ale zároveň po lehkém vychladnutí drží docela pěkně pohromadě. Doporučuji udělat si k plackám nějaký dip, třeba z bílého jogurtu a bylinek, jako jsem to udělala já.
Dětská specifika:
- složením není na receptu nic až tak nevhodného ani pro dítě mladší jednoho roku, leč protože pro chia semínka neznám žádná oficiální doporučení co se vhodnosti podávání týče, řadím z opatrnosti do kateorie od jednoho roku. Stále jsou to semínka, které mohou menším dětem teoreticky činit potíže s trávením, i když tato, jak jsem psala výše, do sebe absorbují tekutinu a umí dobře změknout. Ovšem i obsah bílkovin v nich by pro malé děti mohl být problémem, stejně jako tomu je u vaječného bílku. Proto pokud chcete takovéto placky pro mladší děti, udělejte jim směs mrkve, cukety a dohustěte ovesnými vločkami. Pak budou placky vhodné pro děti od zavedení lepku, čili cca od 6 měsíců.
Počet porcí1 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
