Název:
Zelňačka
Ingredience:
| Ingredience: | |
| sádlo Krásno | 3 lžíce |
| velká cibule | 1 ks |
| klobásy Krásno | 1 - 2 ks |
| mletá sladká paprika | dle chuti |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| mletý kmín | dle chuti |
| nové koření | 3 - 5 kuliček |
| bobkový list | 1 - 2 ks |
| česnek | 1 stroužek |
| hladká mouka | 2 - 3 lžíce |
| brambory | 2 - 3 ks |
| zelí v nálevu | dle potřeby |
Podzimní počasí je tady a pořádná polévka, která zahřeje a přijde určitě vhod. Zelňačku s dobrou klobáskou u nás doma milujeme. Máte ji také rádi?
Na sádle zpěníme na jemno pokrájenou cibulku a přidáme pokrájenou klobásu na kolečka, lehce orestujeme a zaprášíme sladkou mletou paprikou. Pak přidáme sůl, pepř, mletý kmín, bobkový list, pár kuliček nového koření (vkládám do čajového vajíčka včetně bobkového listu), česnek, oloupané, nakrájené brambory a podlijeme vývarem. Vše necháme provařit, jakmile nám změknou brambory, tak přidáme zelí (můžeme přidat i trochu nálevu na dochucení). Nakonec zahustíme jíškou, kterou si připravíme zvlášť. Na jíšku si rozpustíme sádlo, přidáme hladkou mouku a za stálého míchání počkáme, až dostane jíška béžovou barvu. Jíšku vmícháme do polévky, necháme provařit a můžeme servírovat hotovou polévku.
Podrobné info:Autor:
