Název:

Zimní polévka

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
cibule	2 ks
olivový olej	3 lžíce
hořčičné semínko	1 lžička
kmín	1 lžička
kari pasta	3 lžíce
pórek	2 ks
mrkev	3 ks
brambory	2 ks
celer	1/2 ks
zeleninový vývar	1 a 1/2 litru
bílý jogurt na ozdobení	250 ml
malý svazek petrželky	1 ks
sůl	špetka
pepř	špetka

Postup přípravy:

Vynikající zimní polévka, která vás v chladném počasí zaručeně zahřeje.

První cibuli nakrájíme nadrobno, rozehřejeme olej a dáme na něj osmahnout cibulku. Pak přisypeme kmín a hořčičné semínko. Necháme chvilku orestovat, přidáme kari pastu a promícháme. Pak přidáme pórek nakrájený na kolečka a ostatní zeleninu pokrájenou na kostičky. Vše promícháme, aby se zelenina obalila kari pastou. Poté zalijeme vývarem, přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut - aby byla zelenina měkká. Vše rozmixujeme, přidáme jogurt a podle chuti dosolíme a dopepříme.

Druhou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a osmažíme dokřupava. Ta nám polévku nejen provoní, ale krásně dozdobí. Polévku naservírujeme a dozdobíme jogurtem, petrželkou a kolečky křupavé cibule.

Doboru chuť

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno