Název:
Cuketový koláč s jáhlovými vločkami a přelivem ze slaného karamelu
Ingredience:
| Ingredience: | |
| nastrouhaná cuketa | 250 g |
| špaldová mouka | 200 g |
| jáhlové vločky | 50 g |
| vejce | 2 ks |
| med | 3 - 4 lžíce |
| mléko | 150 ml |
| prášek do pečiva bez fosfátů | 1 lžička |
| sůl | špetka |
| olej | 100 ml |
| slaný karamel | dle chuti |
Cuketa je z mého pohledu univerzální zelenina. Dá se použít jak ve "slané" kuchyni tak i při pečení, a protože jsem díky změně plánu oběd uvařila bez ní, zužitkovala jsem ji v pečení. Pečeme cuketové muffiny, ale chtěla jsem trochu něco jiného. Recept jsem si poupravila a přidala jáhlové vločky. K dokonalosti koláč dovedl přeliv ze slaného karamelu
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Vejce si ušleháme s medem. Přidáme mouku s vločkami a práškem do pečiva, špetku soli, olej a mléko. Těsto promícháme a na závěr do něj vmícháme nastrouhanou cuketu. Pokud by bylo těsto až příliš husté, můžeme přidat ještě trochu mléka.
Těsto nalijeme do koláčové formy, vyložené pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě cca 35-40 minut. Necháme vychladnout a podáváme s přelivem ze slaného karamelu. Pokud máte rádi sladké, tak celý koláč potřete vrstvou slaného karamelu.
Podrobné info:Autor:
