Název:

Vepřové kotlety na hořčici a bylinkách

Ingredience:

Ingredience:
kotlety bez kosti	4 ks
hrubozrnná sůl	dle chuti
hořčice	dle chuti
bylinky (tymián, šalvěj rozmarýn)	dle chuti
pepř	dle chuti
olej	dle potřeby
velká cibule	1 ks
sušená rajčata bez oleje	3 ks
voda	dle potřeby

Postup přípravy:

Již dlouho jsem neměla salsu k masu a tak jsem ji zkusila z lilku a oliv a byla výborná. Opravdu se k masu skvěle hodí.

Vepřové maso kuchyňsky upravíme. Posypeme hrubou solí, bylinkami a potřeme olivovým olejem s naloženým česnekem. Posypeme nasekanými drcenými sušenými rajčátky. Dáme do chladu na 2 hodiny. Na pánvi na rozpáleném oleji maso z obou stran opečeme a přendáme do pekáčku. Podlijeme vodou a pečeme v rozehřáté troubě dozlatova. Můžeme přidat bujon nebo masox. Ale stačí maso rozvonět bylinkami. Když maso již pěkně červená, posypeme hustě cibulí a ještě trochou sušených rajčátek a zase přelijeme výpekem. Pečeme dozlatova a podáváme se salsou z lilku, rajčat, koriandru a oliv. Nebo s kaší. 

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno