Řezy s tvarohovo-kokosovými kuličkami - "Ranní rosa" zpět

Kuličky:
měkký tvaroh	20 g	cukr	100 g	žloudek	1 ks
kokos (i více, dle konzistence)	80 g
Těsto:
Hera nebo máslo	250 g	cukr moučka	150 g	vejce + zbylý bílek	3 ks
polohrubá mouka	300 g	zakysaná smetana	200 ml	mléko	100 ml
kakao	30 g	prášek do pečiva	1 ks
Krém:
mléko	500 ml	vejce	1 ks	cukr moučka	150 g
polohrubá mouka	80 g	vanilkový cukr	10 ks

Příprava

Tenhle recept jsem dělala ke svému svátku návštěvě. Musím říct, že jsme si opravdu všichni pochutnali. Budu ráda, když jej vyzkoušíte též.

Minimálně hodinu před začátkem přípravy moučníku vytvoříme z výše uvedených surovin tvarohovo - kokosové kuličky. Hmotu dobře propracujeme, necháme půl hodiny v lednici a utvoříme 15 kuliček ( já jich měla 12, ale byly moc velké, příště udělám menší a více ) . Hotové kuličky vložíme na hodinu do mrazáku ( po vyndání je můžeme ještě lépe zformovat ).

Těsto vymícháme z uvedených surovin bez kakaa. Nejprve vyšleháme heru s cukrem, pak přidáme vejce i se zbylým bílkem, následně kysanou smetanu, mléko a nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na dvě části, do jedné vmícháme kakao. Na menší plech 32 x 23cm nejprve rozetřeme světlé a poté tmavé těsto. Do těsta vtlačíme kuličky vyjmuté z mrazáku a dáme péci do trouby vyhřáté na 180c na cca půl hodiny. Moučník vyjmeme a necháme vychladnout.

Krém uvaříme z uvedených surovin, dobře mícháme a necháme také vychladnout. Poté jej namažeme na moučník. Vložíme do lednice a necháme ztuhnout. Zdobíme třeba kakaem s kokosem nebo nastrouhanou čokoládou. Řežeme tak, abychom přeřízli kuličky na poloviny.