Grilovaná makrela se sušenými rajčaty zpět

Ingredience:
olivový olej	3 lžíce	čerstvě vymačkaná citrónová šťáva	2 lžíce	chilli	špetka
sůl	špetka	čerstvě mletý pepř	špetka	makrela (4 filety na dvě porce)	2 ks
rukola	50 g	petrželová nať	20 g	sušená rajčata nakrájená na proužky	4 ks
ocet Balsamico	2 lžíce

Příprava

Pokud máte rádi ryby, určitě vyzkoušejte tento recept a ogrilujte si makrelu.

Jdeme na to... :-)

Připravíme si marinádu: Do olivového oleje přidáme chilli, citrónovou šťávu, sůl a pepř. Z makrel uděláme dva filety, které na 10 minut vložíme do marinády. Mezitím si na talíře naaranžujeme rukolu a petržel (můžeme přidat pár cherry rajčátek na čtvrtky). Makrely opékáme na rozpálené pánvi nejprve kůží dolů. Cca půl minuty - minutu. Podle velikosti ryb. Potom otočte a stejnou dobu opékejte i z druhé strany. Filety přendejte na talíř, přidejte sušená rajčata. Na pánev vlijte zbylou marinádu, přidejte balsamicový ocet a nechte 30 vteřin povařit. Horkým dresinkem pokapejte rybu s rukolou.

PŘEJI DOBROU CHUŤ!