Pečená kuřecí stehna na rajčatech, česneku a olivách zpět

Včera měl můj milovaný muž narozeniny a to si žádalo něco slavnostnějšího než obyčejné pečené kuře, které bylo původně v plánu. Tuhle kombinaci rajčat, česneku a oliv mě lákalo vyzkoušet už dlouho. Doplnila jsem ji o rozmarýn sice sušený, protože bylo nemožné sehnat u nás čerstvý, ale i tak vznikla lahodná kombinace vůně i chuti.

Do mísy vložíme nasekaná sterilovaná rajčata, na plátky nakrájený česnek, bobkový list a rozmarýn. Do této "marinády" vložíme osolená kuřecí prsa a necháme uležet nejméně dvě hodiny v lednici. Poté přendáme do pekáčku a pečeme v rozpálené troubě na 180 stupňů zhruba 60 minut, dle potřeby podléváme trochou vody. Asi v polovině pečení přidáme rozkrojené olivy na půlku.