Šťavnatá krkovička na černém pivu zpět
| Ingredience: | |||||
| vepřová krkovice (výška 1 cm) | 4 plátky | mladá cuketa | 1 ks | keříková rajčata | 4 ks |
| cibule | 1 ks | česnek | 4 stroužky | Anglická slanina | 200 g |
| rozmarýn | 2 větvičky | tymián | 2 snítky | tmavé pivo (Kozel) | 250 ml |
| sůl | dle chuti | pepř | špetka | drcený kmín | špetka |
| sádlo nebo olej na vymazání pekáčku | 1 lžíce | ||||
Příprava
Krkovička není nejdietnější jídlo, však na černém pivu je vynikající. Když přidáme zeleninu a rýži, myslím, že je to slušný oběd bez výčitek.
Maso (nenaklepané) osolíme, opepříme, okmínujeme a uložíme do vymazaného pekáčku. Cuketu si nakrájíme na půlkolečka, rajčata na kostky, cibuli a slaninu na kostičky a česnek na plátky. Vhodíme do misky, trochu osolíme a promícháme. Zeleninovou směsí pokryjeme maso. Co nám zbude, dáme mezi maso do pekáče. Přidáme pivo, bylinky a přiklopíme. Pečeme v troubě na 20 st. cca 45 minut. Poté odklopíme, teplotu snížíme na 180 st. a dopékáme dalších 30 minut. Další podlévání není zapotřebí, protože zelenina a slanina pustí šťávu a spolu s pivkem nám udělá úžasný sosík. Jako příloha se hodí např. dušená rýže.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI