Čokoládové cupcakes se slaným karamelem zpět

Pokud milujete čokoládu a vše, co je s ní spojené, tyto cupcakes se možná stanou vaším prototypem čokoládového dezertu a možná i dezertu celkově. Kakaovo-kávový základ pomazaný slaným karamelem, který je ozdobený krémem z tmavé čokolády a navrchu posypaný oříšky má “ve světě sladkých jídel”, podle mého, jen malou konkurenci.

1. Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. 

2. V rendlíku si rozehřejeme máslo a necháme ho vychladnout. 

3. Do misky si prosejeme mouku, kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu. Celou směs promícháme. 

4. Do suché směsi postupně přidáváme cukr, vejce, mléko, kávu a máslo Vše opět důkladně promícháme. 

5. Formu na muffiny (cupcakes) si vyložíme papírovými košíčky nebo důkladně vymažeme máslem. 

6. Hotové těsto nalijeme do formy zhruba 1 - 2 cm pod okraj. Pečeme cca 20 minut. 

7. Mezitím si připravíme krém. 

8. Rozpustíme si čokoládu, přidáme vanilkový extrakt, Grand Marnier a necháme vychladnout. 

9. V robotu vyšleháme máslo s moučkovým cukrem do světlé pěny. 

10. Přidáme kakao a postupně i čokoládovou směs. Hotový krém si dáme na chvilku vychladit do lednice. Poté ho naplníme do cukrářského sáčku se zdobičkou. 

11. Hotové cupcakes potřeme slaným karamelem, recept ZDE, (cca 1 lžička na cupcake), ozdobíme krémem a posypeme nasekanými oříšky. 

Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ