Dort PEJSCI PAW PATROL

zpět
Dort PEJSCI PAW PATROL
Tmavý korpus:
žloutky6 kscukr200 gkakao60 g
voda8 lžicpolohrubá muka140 gprášek do pečiva1,5 balíčku
bílky6 ks
Kakaový krém:
máslo30 ghladká mouka30 gmléko1 hrnek
máslo140 gcukr100 gkakao40 g
Banánový krém:
mléko500 mlcukr2 lžícebanánový puding2 ks
máslo500 gcukr2 lžíce
žloutky 6 ks, cukr 200 g, kakao 60 g, voda 8 lžic, polohrubá muka 140 g, prášek do pečiva 1,5 balíčku, bílky 6 ks, máslo 30 g, hladká mouka 30 g, mléko 1 hrnek, máslo 140 g, cukr 100 g, kakao 40 g, mléko 500 ml, cukr 2 lžíce, banánový puding 2 ks, máslo 500 g, cukr 2 lžíce

Příprava

Další dortík pro jednoho květnového oslavence, který slavil krásné 1. narozeniny, byl s motivem pejsků Paw Patrol.

Tmavý korpus

Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme vodu, sypké suroviny a poté ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme na 180°C. Čas neuvádím, je potřeba zkusit špejlí, zda je těsto upečené.

Kakaový krém (dělala jsem ho z dvojité dávky)

Z másla (30 g)  a mouky (30 g) uděláme jíšku, přidáme mléko a uvaříme kaši, kterou necháme vychladnout. 

Máslo a cukr ušleháme, přidáme kaši, kakao a vymícháme.

Banánový krém

Z mléka, cukru a pudingů uvaříme hustý puding a necháme vychladnout. Na horký puding dáme potravinářskou fólii, aby se nám nevytvořil nežádoucí "škraloup" a necháme vychladnout.

Máslo vyšleháme s cukrem a postupně přidáváme vychladlý puding a vše vyšleháme v hladký krém.

Postup

Korpus prořízněme na pláty a promažeme tmavým krémem. Celý dort je nutné poté pomazat banánovým světlým krémem, aby neprosvítal kakaový krém pod potahovou hmotou. Takto připravený dort necháme do druhého dne zatuhnout v lednici. Druhý den následuje potahování dortu potahovou hmotou Smartfles Velvet a zdobení. Jedlý papír s obrázkem jsem přilepila cukrářským gelem.

2018-05-24 Dezerty

Autor:

Počet porcí
1
 porce
Typ jídladěti
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
děti
Druh přípravypečení
Příležitostdětská oslava
Čas přípravyvíce jak 90 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI