Jablečné cupcakes s matcha krémem a čoko kamínky zpět

Barvení pomocí zeleného čaje Matcha už mi nějakou dobu leží v hlavě. Nejprve jsem zkoušela obarvit mrkvové těsto, ale to se moc nepodařilo. Zato tento druhý pokus, myslím, vyšel více než dobře.

Smícháme mouky s cukrem, solí a práškem do pečiva. V druhé misce si promícháme vejce, rozpuštěné máslo, jablka, mandlovou drť a mléko. Nakonec dáme vše dohromady a vymícháme v kompaktní těsto. Plníme silikonové formičky na muffiny, asi do 3/4 objemu. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut. Mezitím si připravíme krém. Vyšleháme změklé máslo s lučinou, třtinovou šťávou a vanilkovou esencí. Když vznikne hladký krém, přisypeme matcha tea a mícháme tak dlouho, dokud se krém rovnoměrně neobarví. Vychladlé muffiny zdobíme krémem pomocí cukrářské zdobičky a navrch rozmístíme čokoládové kamínky nebo třeba lentilky či jiné sypání.