Košíčky s pekanovými ořechy zpět

Ingredience (24 kousků):
hladká mouka140 gmáslo90 gčerstvý sýr typu Philadelphia, Lučina, Goldessa70 g
Náplň:
pekanové ořechy100 gmáslo25 gvejce1 ks
třtinový cukr100 g
hladká mouka 140 g, máslo 90 g, čerstvý sýr typu Philadelphia, Lučina, Goldessa 70 g, pekanové ořechy 100 g, máslo 25 g, vejce 1 ks, třtinový cukr 100 g

Příprava

Přestože u mě doma jednoznačně vedou ořechy vlašské, občas neodolám a koupím sáček pekanových. Z mého pohledu se chutí ale až tak zásadně neliší. Jsou jen trochu jemnější, měkčí a možná i tučnější. Dobře ladí s javorovým sirupem nebo třtinovým cukrem. Já jsem je použila jako náplň do křehkých košíčků a je to vážně dobrota. 

Košíčky jsou rychlé a jednoduché na přípravu, stačit vám na ně bude jen pár surovin. Těsto na košíčky je zcela bez cukru a není třeba ho předpékat, vše se peče najednou i s náplní. Košíčky jsou krásně křehké, zároveň ale měkké. Díky mini velikosti jsou to takové jednohubky přímo k nakousnutí.

Do mísy prosejte mouku, přidejte na kousky pokrájené máslo a sýr. Vypracujte hladké těsto, ručně nebo v robotu, zabalte do folie a dejte alespoň na hodinu odležet do lednice (klidně i přes noc). 

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Připravte si formu na mini muffiny (24 otvorů). Použít můžete i formičky na košíky nebo malé tartaletky. 

Vychlazené těsto rozdělte na 24 kousků a udělejte z nich kuličky. Kuličku v dlani zmáčkněte do placičky a vmáčkněte do formy, prsty upravte okraje. Takto připravte všechny kousky. Dejte do lednice, než si připravíte náplň.

Ořechy nahrubo nasekejte, máslo rozpusťte a nechte zchladnout. 

V misce prošlehejte vejce s cukrem, přidejte rozpuštěné máslo a nasekané ořechy. Směs dobře promíchejte a rozdělte do připravených košíčků. 

Dejte péct do vyhřáté trouby na 20 - 25 minut, až jsou hezky do zlatova. Nechte chvilku vychladnout, pak pomocí ostrého nože vyndejte z formy. Jde to dobře, stačí lehce přizvednout, případně oříznout okraje košíčku.


Náš tip: Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ

2018-02-09 Dezerty

Autor:

Počet porcí
24
 porcí
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostoslava
Čas přípravy45 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI