Máslovo-citronové sušenky zpět

Kdo by nemiloval máslové sušenky. Jsou křehké, s jemnou máslovou chutí a nádherně voní. Do těchto jsem navíc pro osvěžení přidala i citron a vanilku. V tomhle podzimním počasí jsou skvělé k odpolední kávě nebo k čaji. Doporučuji zachumlat se s nimi pod teplou deku a užívat si jejich dokonalou chuť.

Do prosáté mouky a cukru nakrájíme studené máslo. Přidáme vejce, vanilkový cukr, kůru, citronovou šťávu a vše propracujeme na hladké těsto. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme nejlépe přes noc odležet v lednici. 

Odleželé těsto rozdělíme na 4 části a každou rozválíme na zlehka pomoučeném vále na tloušťku cca 4-5 mm. Z těsta vykrajujeme např. skleničkou kolečka o stejném průměru, který má razítko. Kolečka přeneseme na plech, razítko zlehka pomoučíme a rovnoměrně obtiskneme do těsta. Sušenky pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 10 minut.