Meruňkový koláč s polevou zpět

Těsto:
změklé máslo80 gcukr80 gvejce2 ks
hladká mouka180 gkypřící prášek do pečiva1 lžičkasůl špetka
Náplň:
okapané kompotované meruňky500 gšťáva z meruněk dle potřebyvanilkový pudink1 ks
cukr1 lžícecitronová šťáva1 lžíce
Poleva:
vejce (oddělit žloutky a bílky)3 kscukr90 gcitronová šťáva2 lžíce
kysaná smetana200 g
Na posypání:
moučkový cukr dle chuti
změklé máslo 80 g, cukr 80 g, vejce 2 ks, hladká mouka 180 g, kypřící prášek do pečiva 1 lžička, sůl špetka, okapané kompotované meruňky 500 g, šťáva z meruněk dle potřeby, vanilkový pudink 1 ks, cukr 1 lžíce, citronová šťáva 1 lžíce, vejce (oddělit žloutky a bílky) 3 ks, cukr 90 g, citronová šťáva 2 lžíce, kysaná smetana 200 g, moučkový cukr dle chuti

Příprava

Vyzkoušela jsem meruňkový koláč trochu jinak a výsledek byl skvělý.

Do mísy dáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a přidáme ostatní přísady. Vše dobře propracujeme a těstem vyložíme vymazanou koláčovou formu. Na těsto rovnoměrně rozložíme meruňky.

Z meruňkové šťávy a pudinkového prášku, cukru a citronové šťávy uvaříme pudink. Ještě horký ho nalijeme na meruňky a dáme do předem vyhřáté trouby upéct. Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.

Připravíme polevu. Bílky ušleháme s cukrem na tuhý sníh, postupně jeden po druhém vmícháme žloutky, citronovou šťávu a kysanou smetanu. Hmotu naneseme na horký koláč a dopečeme. 

Koláč necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.

2018-02-12 Dezerty

Autor:

Počet porcí
8
 porcí
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostnávštěva
Čas přípravy45 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI