Celozrnné palačinky se špenátem a kuřetem zpět

Palačinky:
vejce1 ksmléko150 mlcelozrnná hladká špaldová mouka70 g
sůl špetkadrcený římský kmín1 lžičkaolivový olej na smažení
Náplň:
kuřecí prsa300 golivový olej dle potřebysezamová semínka dle chuti
špenát60 gLučina120 gčerstvá bazalka dle chuti
Dresink:
hořčice (medová, celozrnná)2 - 3 lžíceolivový olej1 lžícecitronová šťáva pár kapek
sůl dle chuti
vejce 1 ks, mléko 150 ml, celozrnná hladká špaldová mouka 70 g, sůl špetka, drcený římský kmín 1 lžička, olivový olej na smažení, kuřecí prsa 300 g, olivový olej dle potřeby, sezamová semínka dle chuti, špenát 60 g, Lučina 120 g, čerstvá bazalka dle chuti, hořčice (medová, celozrnná) 2 - 3 lžíce, olivový olej 1 lžíce, citronová šťáva pár kapek, sůl dle chuti

Příprava

Někdy je těžké najít inspiraci pro nový recept... přemýšlíte a přemýšlíte... vymýšlíte něco top a pak nakonec zjistíte, že ty nejlepší věci jsou mnohdy úplně jednoduché. Například slaná palačinka - je jednoduchá. Je na každém, jestli si vystačí s minimem, anebo jednoduchost dotáhne dále, že najednou přestává působit jednoduše a už vůbec ne lacině.

Vždycky jsem měla ráda tortilly a různé smotané věci... i sendviče - právě tyhle snadné věci, se kterými si ale můžete vyhrát mnoha způsoby. Připravíte jak svěží zdravou variantu, tak nějakou prasárničku, o kterou se s chutí hned někdo v okolí postará. Za každou cenu to může být přitažlivé jídlo, které vás má možnost překvapit a potěšit. Tím spíš, když chytáte třeba nějaký brunch, piknik nebo výlet. Napadá mě, že je to vlastně takové SMART jídlo. Všechno cool je dnes SMART, a pokud je jídlo, které s hrdostí naservírujete k obědu i večeři, zavřete do krabičky a ohromíte jím na cestě nebo na dece v parku, připravíte ho zdravě i nezdravě, snadno i přepychově, pak si toto označení zaslouží.

1. Vejce rozšlehejte s mlékem. Přidejte podrcený římský kmín, špetku soli a mouku. Důkladně promíchejte metlou, aby vzniklo hladké lité těsto. 

2. Na rozehřáté pánvi osmažte na kapce oleje palačinky. Těsto vám vyjde na 3 větší nebo 4 menší.

3. Kuřecí prsa nakrájejte na dlouhé nudličky. Orestujte je na olivovém oleji dozlatova. Ihned po osmažení obalte v sezamových semínkách. 

4. Palačinku rovnoměrně potřete Lučinou. Poskládejte na ni špenátové listy a bazalku. Jednu stranu nechte volnou, aby se palačinka lépe "slepila". Potřete dresinkem, který uděláte jednoduše prošleháním uvedených ingrediencí.

5. K jedné straně srovnejte podélně kuřecí maso a stočte.

2018-02-06 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
3
 porce
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravyostatní
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI