Citronové zeleninové rizoto s houbovým Šmakounem zpět
| Ingredience: | |||||
| rýže | 2 hrnky | olej | cca 0,5 dl | žampiony nakrájené na čtvrtiny; pokud jsou větší tak osminy | 250 g |
| Šmakoun s příchutí hlívy ústřičné - nakrájený na dorbné kostičky nebo na hrubo nastrouhaný | 200 g | drobně pokrájený pórek | 3 hrsti | střední cibule na drobno nakrájená | 1 ks |
| smetana nebo sojová smetana ALPRO Cuisine | 200 ml | houbové koření | 1 lžička | citron | 1/4 ks |
| sůl | dle chuti | bílý pepř | špetka | mletý nebo drcený kmín | špetka |
Příprava
Už jste chutnali houbového Šmakouna? Musím s čistým svědomím říct, že v rizotu byl vynikající a těším se, co vymyslím zase příště.
Na polovině oleje osmahneme žampiony s kmínem a cibulkou, po chvíli přidáme Šmakouna. Když zelenina se Šmakounem trochu zezlátnou, přidáme pórek. Krátce zarestujeme a přendáme z pánve na talířek.
Pokud je pořeba, přidáme na pánev ještě trochu oleje a osmahneme na něm rýži, dokud nezbělá. Pak ji ihned zalijeme dvěma hrnky vody, osolíme a přikryjeme pokličkou.
Za občasného míchání vaříme na mírném ohni, dokud rýže nezměkne. Pak k ní přidáme hotovou zeleninu se Šmakounem, pepř, sůl a houbové koření. Citron odblaníme a dužinu nasekáme na kousky. Přidáme k rizotu, promícháme, zalijeme smetanou. Necháme přejít varem a ihned podáváme.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI