Hodolanská omáčka s klobáskou a bramborami zpět
| Ingredience: | |||||
| brambory | 500 g | vělká mrkev | 1 ks | velká klobása | 1 ks |
| sůl | 1 špetka | smetana | 1 kelímek | bobkový list | 2-3 listky |
| nové koření | 2-3 kuličky | ocet | 1-2 lžíce | cukr | 1 lžíce |
| hladká mouka | 2-3 lžíce | vejce natvrdo | 4 ks | chléb k omáčce | 1/2 ks |
Příprava
Jednoduchá Hodolanská omáčka z Olomóce. Opravdu existuje městečko Hodolany, kde se omáčka nejen skutečně vaří, ale jsou na ní obyvatelé patřičně pyšní.
Brambory, klobásu a mrkev nakrájíme a dáme vařit do osolené vody.
Přidáme nové koření a bobkový list. Když je vše uvařené přilijeme smetanu s rozvedlanou moukou, dochutíme solí, octem a cukrem.
Omáčka má být hustá a jemně sladkokyselá. Ne příliš ostrá.
Přidáme ještě nakrájená a natvrdo uvařená vejce.
Přidáme nové koření a bobkový list. Když je vše uvařené přilijeme smetanu s rozvedlanou moukou, dochutíme solí, octem a cukrem.
Omáčka má být hustá a jemně sladkokyselá. Ne příliš ostrá.
Přidáme ještě nakrájená a natvrdo uvařená vejce.
Tato omáčka se podává jako hlavní chod s chlebem.
Podle chuti ji můžeme vylepšit koprem nebo kyselou okurkou.
Autor:
Počet porcí
4
porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI