Hovězí plátky na zelenině v pomalém hrnci zpět

Ingredience:
hovězí zadní maso vcelku	900 g	vývar	70 ml	středně velké brambor	5 ks
cibule	3 ks	barevná kapie	2 ks	barevný pepř z mlýnku	dle chuti
granulovaný česnek	2 lžíce	olej	1 lžíce
Dále budeme potřebovat:
olej	2 lžíce	sůl	dle chuti	posekané petrželové lístky	dle chuti

Příprava

Pro majitele pomalého hrnce tady mám nový receptík. Sice jsem určitě nevymyslela nic světoborného, ale naše rodinka si pochutnala. Použila jsem krásný kus hovězí kližky, ale jinak můžete připravit z hovězího zadního.

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na 2 cm silné plátky.

Každý plátek posypeme česnekem, pepřem, zastříkneme olejem a takto připravené maso necháme 4 hodiny odpočinout.

Zeleninu očistíme.

Brambory nakrájíme na silnější plátky, cibuli na půlkolečka a papriky na proužky.

Plátky masa osolíme a ve větší pánvi na rozehřátém oleji je prudce po obou stranách opečeme.

Do nádoby pomalého hrnce dáme se solí promíchané brambory.

Zasypeme je nakrájenou paprikou a polovinou nakrájené cibule.

Poklademe osmaženými plátky masa a zasypeme zbytkem cibule.

Do pánve s výpekem dáme vývar, převaříme a nalijeme do pomalého hrnce.

Hrnec zakryjeme poklicí, nastavíme na II. stupeň a vaříme 4 hodiny.

Porce na talíři posypeme zelenou petrželkou.

Zelenina pustila hodně šťávy a tak manžel, který moc brambory nemusí, měl rýži.