Hubník se sýrem a cuketou zpět

Ingredience:
očištění klouzci600 gočištěná cuketa600 gsýr Eidam200 g
lahůdková cibulka4 ksvejce2 ksgranulovaný česnek2 lžíce
drcený kmín1 lžičkastrouhanka4 lžícedětská krupička4 lžíce
prášek do pečiva1/2 balíčkumletý pepř1/2 lžičkysůl dle chuti
olej na osmžení hřibů3 lžíceolej na pomazání papíru1 lžíce
očištění klouzci 600 g, očištěná cuketa 600 g, sýr Eidam 200 g, lahůdková cibulka 4 ks, vejce 2 ks, granulovaný česnek 2 lžíce, drcený kmín 1 lžička, strouhanka 4 lžíce, dětská krupička 4 lžíce, prášek do pečiva 1/2 balíčku, mletý pepř 1/2 lžičky, sůl dle chuti, olej na osmžení hřibů 3 lžíce, olej na pomazání papíru 1 lžíce

Příprava

Sezona hříbků je v plném proudu. Navíc mám uskladněných ještě pár cuket, které musím v nejbližší době upotřebit. Zkusila jsem zaimprovizovat s klouzky, kterých jsem měla větší množství a upekla jsem trošku netradiční hubník.

Cuketu nastrouháme na hrubých slzičkách, mírně osolíme a necháme 20 minut vypotit.

Mezitím na oleji restujeme na drobnější kusy nakrájené klouzky. Podlijeme cca 3 lžícemi vody a slabým varem dusíme 15 minut. Poté zbylou tekutinu prudkým varem vyvaříme. 

Sýr nastrouháme na hrubých slzičkách, cibulky nakrájíme nadrobno. 

Do velké mísy dáme za šťávy vymačkanou cuketu, podušené klouzky, sýr a cibuli.

Přidáme zbytek surovin a vše, nejlépe rukou, důkladně promícháme. 

Směs přendáme do zapékací mísy nebo do pekáče, vyloženého pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C cca 55 minut.

Doba pečení je orientační. Záleží na spotřebiči a na velikosti zapékací mísy. Použila jsem rozměr 27 x 18 x 5 cm. Koláč můžeme konzumovat teplý, ale líp se krájí a je chutnější druhý den.

Klouzci jsou dost aromatičtí, takže jsem žádné sušené ani čerstvé bylinky ndávala. U jiného druhu hřibů se určitě bude hodit majoránka nebo dobromysl.

2017-10-05 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
9
 porcí
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravypečení
Příležitostostatní
Čas přípravy90 min
Nápojpivo
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI