Kotletky na houbách zpět

Ingredience:
vepřové kotlety600 gvelká cibule2 kshouby3 - 4 hrsti
worcester dle chutisojová omáčka dle chutimletý kmín dle chuti
sůl dle chutipepř dle chutiolej dle potřeby
vepřové kotlety 600 g, velká cibule 2 ks, houby 3 - 4 hrsti, worcester dle chuti, sojová omáčka dle chuti, mletý kmín dle chuti, sůl dle chuti, pepř dle chuti, olej dle potřeby

Příprava

Tak stále ještě máte zásoby houbiček v mrazáku? Blíží se další houbová sezona, tak by to chtělo houby již zpracovat, že jo?

Kotletky dobře naklepeme, opepříme a osolíme. Na rozpáleném oleji je orestujeme a poté vyjmeme.

Do výpeku přidáme na jemno nakrájené cibule, orestujeme do zlatova a zalijeme asi 200 ml vody. Pěkně provaříme a ponorným mixérem rozmixujeme do hladka.

Do rozmixované cibule přidáme houby, přilijeme trochu vody, osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín a zakápneme Worcesterem a sojovkou. Necháme podusit do změknutí hub.

Poté většinu hub odebereme a zbytek zase ponorným mixérem pěkně rozmixujeme do hladka, aby měla omáčka výraznější houbovou chuť a nemuseli jsme nikterak zahušťovat omáčku.

Pak už jen vrátíme zpět odebrané houby a orestované kotletky a necháme chvilku podusit. Jako přílohu můžeme podávat bramborový knedlík, rýži, nebo těstoviny.

2019-07-08 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
4
 porce
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
masa
Druh přípravydušení
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy45 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI