Kuřecí kousky se svěží zeleninou zpět

Ingredience:
celé kuře (odříznout stehna a prsa)1 ksolivový olej kapkasůl dle chuti
pepř dle chutichilli dle chutibalsamiko2 lžíce
střední cibule2 ksčesnek2 stroužkymrkev2 ks
červená paprika1 kstymián2 snítkykuřecí vývar0,5 l
celé kuře (odříznout stehna a prsa) 1 ks, olivový olej kapka, sůl dle chuti, pepř dle chuti, chilli dle chuti, balsamiko 2 lžíce, střední cibule 2 ks, česnek 2 stroužky, mrkev 2 ks, červená paprika 1 ks, tymián 2 snítky, kuřecí vývar 0,5 l

Příprava

Máte rádi jídla, která v podstatě naskládáte do pekáče a už se o ně nemusíte starat? Tak právě proto Vám přináším tenhle recept.

Stačí jen orestovat kuře, zalít vývarem a už se bude opékat doslova ve vlastní šťávě.

Trochu jsem přiostřila s chilli, protože mi přijde, že právě k této variantě se náramně hodí. Takže ať už si ho očiliujete nebo ne, tak vám zaručeně bude chutnat.

V jednoduchosti je krása a tento recept to dokazuje. Jako přílohu jsem zvolila rýži.

Nejprve si rozpálíme troubu na 180 stupňů a připravíme suroviny. Pokrájíme si cibuli na půlkolečka, česnek na plátky, mrkev na proužky, stejnětak papriku.
Pokud máme celé kuře, tak oddělíme prsa a stehna. Ze zbytku můžeme udělat vývar. Kuře naporcujeme na cca 10cm velké kousky.

 Poté rozpálíme pánev a když je horká, tak na ní kápneme olivový olej.

 Ihned na ní vložíme kuře a opepříme.

 A osolíme.

 Necháme zatáhnout z jedné strany a otočíme. Poté opět osolíme a opepříme.

 Když je kuře zatáhnuté, tak ho vyjmeme a přendáme do pekáče.

 Na rozpálenou pánev s výpečkem od kuřete přidáme balsamiko a lehce zredukujeme. Cca 30 vteřin.

 Přidáme cibuli a orestujeme.

 Po chvilce přidáme česnek na plátky a orestujeme.

 Pokud je cibule s česnekem zlatavá, tak je zalijeme vývarem.

 Celé promícháme a vylijeme do pekáče ke kuřeti.

 Přidáme snítky tymiánu.

 A dáme péct na 180 stupňů po dobu cca 30 minut. Avšak kuře hlídáme. Vidlička jím musí sama proklouznout. Během pečení kuře obracíme, aby se nám nespálilo.

Když je kuře měkké, tak k němu přidáme mrkev a zastrkáme jí mezi kuře do šťávy. A pečeme 15 minut.

Po 15ti minutách přidáme papriku, také jí zastrkáme do šťávy a pečeme 5 minut. Jen aby se prohřála a nerozvařila.

 Na úplný konec vše posypeme chilli.

Ke kuřeti servírujeme rýži.

2017-11-24 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
5
 porcí
Typ jídlamasa
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
masa
Druh přípravypečení
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy60 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI