Losos v marinádě z pomerančů a bylinek zpět

Ingredience:
lososcca 300 golivový olej2 lžícešťáva z 1/2 velkého pomeranče dle chuti
petrželka hrstoregano4 snítkymedvědí česnek4 listy
sůl dle chuticitron nakrájený na plátky1 kspomeranč nakrájený na plátky1 ks
losos cca 300 g, olivový olej 2 lžíce, šťáva z 1/2 velkého pomeranče dle chuti, petrželka hrst, oregano 4 snítky, medvědí česnek 4 listy, sůl dle chuti, citron nakrájený na plátky 1 ks, pomeranč nakrájený na plátky 1 ks

Příprava

Jsem ráda, že je u nás ryba oblíbeným jídlem. Proto také zkouším její různé variace, aby nám nezevšedněla. Dnes jsem zvolila marinovaného lososa, a to v kombinaci pomerančové šťávy a bylinek. Ráda si pečenou rubu zakápnu citrónem, ale díky této marinádě to nebylo třeba. Losos krásně vtáhl všechny chutě marinády a byla to ve finále slast na jazyku.

Nejprve si uděláme marinádu. V míse smícháme šťávu z poloviny pomeranče, olivový olej, nasekanou petrželku, oregáno a medvědí česnek, osolíme. Lososa si nakrájíme na jednotlivé porce a každý kousek ryby v marinádě obalíme. Jednotlivé porce lososa v míse navrstvíme na sebe, tak aby byly všechny kousky ponořeny v marinádě. Navrch mísy pak dáme talíř, abychom mísu uzavřely a lososa zatěžkali. Doporučuji marinovat minimálně hodinu, ale čím déle tím lépe.

Troubu si rozehřejeme na 200 stupňů. Marinovaného lososa pak přendáme do pekáčku (vyloženého pečícím papírem) nebo vymazané zapékací mísy, když na dno jsme předtím pokladli kousky nakrájeného citrónu a pomeranče. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 10 minut a ke konci můžeme přidat pár minut na gril. Podáváme posypané petrželkou společně s plátky citrónu a pomeranče.

2016-05-09 Hlavní chody

Autor:

Počet porcí
2
 porce
Typ jídlaryby
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
ryby
Druh přípravypečení
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy90 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI