Plněný paprikový lusk s tomatovou omáčkou zpět

Ingredience:
menší papriky	6 ks	vepřové mleté maso	500 g	sůl	1/2 lžíce
cukr	1/2 lžíce	voda	100 ml	vejce	1 ks
strouhanka	1 lžíce	hrubá mouka	hrst	větší cibule	1 ks
česnek	1 stroužek	pepř	dle chuti	sladká mletá paprika	dle chuti
čerstvé oregano nebo majoránka	dle chuti
Tomatová omáčka:
sádlo	2 - 3 lžíce	rajčatová šťáva	1 balení	malý rajčatový protlak	1 ks
hladká mouka	1 - 2 lžíce	malá cibule	2 ks	bobkový list	dle chuti
nové koření	dle chuti	celý pepř	dle chuti	sůl	dle chuti
cukr	dle chuti

Příprava

Hezkou sobotu všem! Včera jsem zakoupila čerstvé mleté maso v řeznictví NOVÁK maso-uzeniny a na trhu jsem zase koupila krásné papriky. Dnes jsem natrhala čerstvé oregano a majoránku na zahrádce a z toho vykouzlila famózní oběd! Měli jsme plněný paprikový lusk s tomatovou omáčkou, největší odměnou pro mě byly úsměvy mých dětí, mlaskání malého Péťíka „Mňam mňam…“ a od Vendulky slova chvály.

Do mletého masa přidáme půl lžíce cukru a soli, přilijeme 100 ml vody, vše dobře promícháme a necháme do druhého dne proležet v lednici.
Druhý den přidáme do masa vejce, strouhanku, hrubou mouku, na jemno nakrájenou cibuli, utřený stroužek česneku, opepříme, ještě trochu sladké papriky a čerstvé oregano. Celou směs pořádně promícháme a naplníme jí paprikové lusky, které dáme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme při 180°C, asi 30 minut.

Tomatová omáčka:

Na sádle uděláme z hladké mouky světlou jíšku, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, bobkový list, nové koření, celý pepř, špetku soli a trochu cukru, promícháme a zalijeme tomatovou šťávou v krabičce a jedním rajčatovým protlakem. Směs zamícháme, zalijeme vodou a necháme vařit. Po uvaření přepasírujeme přes cedník.

VENDY TIP! Dnes jsem do tomatové omáčky přidala smetanu na zjemnění a bylo to výborné, mohu jen doporučit.